Di antara banyak diet, sangat sukar untuk memilih yang tidak memerlukan kos kewangan yang besar dan pada masa yang sama membolehkan badan mengekalkan keseimbangan nutrien walaupun dalam diet terhad. Itulah sebabnya diet soba sangat popular. Dari segi kegunaan, groats menggantikan keseluruhan set makanan, bertindak dengan cepat, dan murah.
Seluruh rahsia terletak pada penyediaan bubur yang betul, yang, sebagai hidangan utama diet, akan menukar badan ke cara menghilangkan timbunan lemak, cecair berlebihan dan balast lain.
Faedah soba untuk tubuh manusia
Dari segi khasiatnya, soba merupakan salah satu bijirin utama di kalangan bijirin. Protein di dalamnya hampir seperti dalam daging, yang berjaya digantikan dalam diet vegetarian. Dan karbohidrat, tidak seperti kebanyakan bijirin, sangat kecil, yang penting untuk pesakit kencing manis dan mereka yang menurunkan berat badan. Pada masa yang sama, soba kaya dengan serat, yang bermaksud ia boleh membersihkan hati dan keseluruhan saluran pencernaan.
Kandungan vitamin dan mikroelemen dalam bijirin ini adalah topik yang berasingan. Vitamin B adalah penting untuk jantung dan otak, menyediakan penglihatan yang baik dan keseimbangan garam air, dan vitamin P adalah baik untuk saluran darah.
Asid folik, fosforus, kalium, besi, zink dan senarai keseluruhan unsur surih lain dan asid berguna menjadikan soba amat diperlukan untuk menambah tenaga, metabolisme selular dan lipid.
Itulah sebabnya bubur soba adalah satu kemestian dalam menu wanita hamil, kanak-kanak dan semua orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Dan, tentu saja, dalam diet mereka yang memantau berat badan mereka. Sesungguhnya, dengan kualiti yang begitu berharga, soba mempunyai kandungan kalori yang rendah dan keupayaan untuk mengeluarkan kolesterol berlebihan dan bahan-bahan lain yang tidak diperlukan dari badan. Kombinasi yang berjaya membentuk asas diet soba.
Kemungkinan kemudaratan kepada bijirin
Oleh kerana toleransinya yang mudah, soba tidak mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Tetapi ia disyorkan dalam kuantiti terhad untuk orang yang mempunyai penyakit kronik saluran gastrousus, dengan kecenderungan untuk kekejangan dan cirit-birit, serta semasa proses keradangan dalam sistem pencernaan.
Tempoh diet soba dan kemungkinan penurunan berat badan
Dengan semua kegunaan soba, tempoh maksimum diet yang dibenarkan berdasarkannya tanpa bahaya yang ketara kepada tubuh ialah 14 hari. Lebih-lebih lagi, penurunan berat badan yang paling ketara berlaku pada minggu pertama. Oleh itu, pakar pemakanan telah membangunkan pilihan untuk tempoh yang berbeza - selama tiga, lima, tujuh hari dan selama dua minggu. Lagipun, tidak semua orang boleh menahan mono-diet untuk masa yang lama, dalam hal ini anda boleh memilih pilihan yang lebih lembut.
Berapa kilogram akan pergi dalam tempoh masa tertentu, adalah mustahil untuk mengatakan dengan pasti. Semuanya bergantung pada berat "permulaan" dan jisim ciri individu lain. Secara purata, dalam seminggu adalah mungkin untuk kehilangan dari 1. 5 hingga 3 kg, dan dalam dua - dari 3 hingga 6 kg. Proses ini semakin jelas, semakin banyak pound tambahan dalam badan. Anda boleh mengulangi kursus penurunan berat badan soba tidak lebih awal daripada sebulan setengah selepas yang sebelumnya.
Cara yang betul untuk memasak bubur diet
Soba untuk penurunan berat badan disediakan dengan cara yang istimewa: ia mesti dikukus, tidak direbus. Oleh itu, lebih mudah untuk memasak dengan segera jumlah yang diperlukan untuk hari itu. 500 g gandum soba pada waktu petang perlu dituangkan dengan air mendidih dalam jumlah 1. 5 liter, ditutup dengan penutup dan diletakkan di tempat yang hangat atau dibalut dengan selimut. Pada waktu pagi, bubur makanan yang rapuh akan sedia untuk dimakan.
Pilihan yang lebih cepat diperoleh menggunakan termos. Segelas bijirin dituangkan ke dalam kelalangnya dan dituangkan dengan dua gelas air mendidih, dan kemudian ditutup dengan penutup. Infusi selama 45 minit sudah cukup untuk bubur menjadi siap.
Dalam bentuk ini, bijirin mengekalkan nilainya sebanyak mungkin. Bubur diet tidak termasuk bahan tambahan dalam bentuk garam, gula, minyak, rempah dan sos.
Varieti diet soba
Kepelbagaian diet berasaskan soba agak luas. Pilihan yang paling terkenal:
- soba yang ketat;
- hemat (penyembuhan);
- soba-kefir;
- soba dan epal;
- soba dan sayur-sayuran;
- soba dengan buah-buahan kering;
- dengan produk tenusu rendah kalori;
- dengan sayur-sayuran, ikan tanpa lemak dan daging tanpa lemak.
Diet yang ketat melibatkan penggunaan soba dan air yang dikukus secara eksklusif, dari semasa ke semasa sejumlah kecil kefir, tetapi pilihan ini adalah ujian sebenar kemahuan. Yang paling popular ialah soba-kefir, yang membolehkan, sebagai tambahan kepada bubur, sehingga satu liter kefir setiap hari.
Diet soba berjimat untuk penurunan berat badan juga digunakan sebagai kelegaan terapeutik untuk badan. Dia membolehkan anda menambah sedikit keju kotej ke dalam sarapan soba, sekeping daging tanpa lemak untuk makan malam, serta satu snek sehari dalam bentuk epal atau segelas kefir atau yogurt tanpa bahan tambahan.
Kemasukan buah-buahan kering (tidak lebih daripada lima hingga enam keping setiap hari) atau satu sudu teh madu akan membantu mereka yang tidak sihat tanpa gula dalam diet mereka.
Dalam mana-mana variasi, anda boleh minum air tidak berkarbonat biasa atau teh hijau tanpa sekatan, makan empat hingga enam kali pada siang hari, dan yang terakhir adalah 4-6 jam sebelum tidur.
Diet mono selama 3 hari
Versi tiga hari lebih berkemungkinan bukan diet, tetapi kursus pemuatan yang berguna, atau pilihan percubaan untuk mereka yang ingin menguji kekuatan mereka sebelum sekatan makanan yang lebih lama. Tetapi walaupun dalam masa yang singkat, ramai yang berjaya menurunkan kira-kira dua kilogram dan merasakan perubahan yang menyenangkan dalam keadaan kulit mereka.
Adalah optimum untuk mengekalkan diet soba atau soba-kefir yang ketat (sehingga 1 liter kefir sehari) selama tiga hari. Jika ia terlalu sukar atau rasa lemah muncul akibat kekurangan gula, ia dibenarkan makan epal, oren atau beberapa buah kering.
Diet selama 5 hari
Kursus diet yang lebih panjang membolehkan lebih banyak variasi makanan tambahan bubur yang dibancuh diet rendah kalori.
| Sarapan pagi | makan malam | makan malam | |
|---|---|---|---|
| hari pertama | Bubur soba, segelas kefir rendah lemak, sebiji epal | 200 g bubur, 200 g salad sayuran dengan minyak zaitun | Soba yang dibasahi kefir, teh tanpa gula |
| hari ke-2 | Soba dibasahi kefir, epal, teh | Soba yang dibasahi kefir, 200 g sayur-sayuran segar | Soba yang dibasahi kefir, teh tanpa gula |
| hari ke-3 | Pada siang hari, makan lima hidangan soba yang dibasahi kefir, minum lebih banyak air | ||
| hari ke-4 | Bubur soba, 100 g keju kotej rendah lemak, 0. 5 cawan kefir | Bubur soba, sekeping daging rebus tanpa lemak, sayur-sayuran rebus | 100 g bubur soba, segelas kefir |
| hari ke-5 | Gantikan soba dengan kefir setiap dua jam + banyak air dan teh hijau |
Diet selama 7 hari
Untuk penurunan berat badan yang ketara, disyorkan untuk mengekalkan diet kefir-soba sepanjang minggu atau berpandukan skim berikut.
| Sarapan pagi | makan malam | makan malam | |
|---|---|---|---|
| hari pertama | Bubur, setengah gelas kefir | Potong soba kukus tanpa minyak | Bubur soba atau kaserol, segelas kefir |
| hari ke-2 | Pancake soba, segelas kefir | Bubur, buah-buahan kering | Segelas kefir |
| hari ke-3 | Bubur, buah-buahan kering | Bubur, salad hijau | Bubur, segelas kefir |
| hari ke-4 | Roti soba, penkek soba | bubur | Bubur, epal |
| hari ke-5 | Bubur, segelas kefir | Salad kubis, potong soba kukus | Segelas kefir, oren atau epal |
| hari ke-6 | Segelas kefir | Potongan soba kukus | Bubur atau kaserol, segelas kefir |
| hari ke-7 | Pancake soba, segelas kefir | Bubur, buah-buahan kering | Segelas kefir |
Diet selama 14 hari
| Sarapan pagi | makan malam | makan malam | |
|---|---|---|---|
| hari pertama | Bubur, kopi tanpa gula | Sup sayur-sayuran | Soba dengan sayur-sayuran panggang |
| hari ke-2 | Bubur dengan sayur-sayuran, teh tanpa gula | Sup soba susu tanpa gula | Soba, telur rebus, sayur-sayuran |
| hari ke-3 | Pada siang hari - bubur soba, lebih banyak air | ||
| hari ke-4 | |||
| hari ke-5 | Pada siang hari - soba dengan buah-buahan kering, merebus rosehip | ||
| hari ke-6 | Soba, teh | Air rebusan ayam dengan herba | Soba dengan kembang kol dalam adunan |
| hari ke-7 | Bubur dengan sayur-sayuran | Okroshka dengan telur | Soba, telur |
| hari ke-8 | Bubur, keju kotej, teh | 200 g daging lembu rebus rendah lemak | Bubur dengan sayur-sayuran |
| hari ke-9 | Dalam masa tiga hari - soba dalam air, kefir, teh tanpa gula | ||
| hari ke-10 | |||
| hari ke-11 | |||
| hari ke-12 | Bubur, teh | Sup sayur-sayuran ringan | Soba, segenggam kacang |
| hari ke-13 | Bubur dengan buah-buahan kering | Sup ringan dengan lentil | Bubur dengan sayur-sayuran dan cendawan |
| hari ke-14 | Bubur, keju kotej rendah lemak | Sup dengan telur | Bubur dada ayam kukus |
Diet boleh menjadi lazat
Di bawah ialah resipi yang boleh anda gunakan untuk mempelbagaikan diet soba anda dan memanfaatkannya sepenuhnya.
Sup soba
Untuk tiga liter air kami mengambil segelas soba, dan juga:
- bawang;
- lobak merah;
- lada benggala;
- 2 tomato;
- beberapa keping kembang kol;
- sedikit kehijauan.
Cincang halus bawang, lobak merah dan tomato dan reneh dengan jumlah minimum minyak sayuran. Masukkannya ke dalam air mendidih bersama soba dan sayur-sayuran lain dan masak selama kira-kira 15 minit. Pada akhir memasak, masukkan herba dan sedikit garam.
Versi yang kurang ketat membenarkan penambahan kentang dan sedikit minyak sapi atau telur yang dipukul.
Bubur dengan sayur-sayuran
Untuk segelas soba anda memerlukan zucchini bersaiz sederhana, 1 lada benggala, 2 tangkai saderi, tomato segar (atau satu sudu teh tomato kering), herba segar atau herba kering secukup rasa, 40 ml minyak sayuran.
Tuangkan groat dengan dua gelas air mendidih dan ketepikan. Sementara itu, kupas dan potong sayur-sayuran menjadi kiub, dan lada menjadi jalur dan goreng dalam minyak panas. Sebelum ini, minyak boleh dikalsinasi dengan jintan tumbuk atau perasa kegemaran lain, serta dengan tomato kering.
Campurkan sayur-sayuran siap pakai dengan soba, tambah setengah gelas air, lada dan garam, biarkan seluruh jisim mendidih di bawah tudung, dan kemudian masak dengan api kecil selama 15 minit lagi. Selepas itu, keluarkan dari dapur, masukkan herba cincang dan hidangkan.
Potongan soba
Untuk 200 g bijirin, ambil 1 telur dan 1 bawang. Di samping itu, anda memerlukan serbuk roti, herba segar dan garam, serta minyak sayuran untuk menggoreng.
Walau bagaimanapun, potongan diet paling baik dimasak dalam stim atau dalam ketuhar.
Rebus soba dalam air masin sehingga lembut dan sejuk. Potong bawang menjadi kiub dan tambahkan ke soba bersama telur mentah. Gunakan pengisar daging untuk mengubah adunan menjadi soba cincang. Masukkan serbuk roti ke dalam daging cincang dalam jumlah yang cukup sehingga ia menjadi cukup tebal untuk membentuk potongan.
Kami memahatnya dengan tangan basah, menggorengnya atau menghantarnya ke dandang berganda atau ketuhar.
Lempeng soba
Lempeng diet dibakar di dalam ketuhar. Menurut resipi ini, mereka subur dan lembut. 300 g soba dan satu pek keju kotej mesti dilalui melalui penggiling daging, secara beransur-ansur tambahkan 4 sudu besar tepung, satu sudu gula dan 0. 5 sudu teh garam, dan dalam proses menguli lagi, tambah 1 gelas rendah lemak. krim masam.
Sudukan adunan di atas loyang untuk membentuk penkek dan bakar sehingga perang keemasan.
Gulung kubis soba
Anda perlu mengeluarkan daun atas dari garpu kubis, kemudian turunkan kepala kubis dalam air mendidih, masak sehingga separuh masak, sejukkan sedikit dan buka daun. Tempat penebalan tangkai daun mesti dipukul sedikit.
Adalah lebih baik untuk memasak daging cincang terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, kira-kira 300 g soba rebus mesti dicampur dengan bawang goreng dan telur. Balut daging cincang dalam daun, membentuk sampul surat atau silinder, dan letakkan di atas loyang yang telah digris.
Kami membakar selama kira-kira 10 minit, kemudian isi dengan krim masam dengan penambahan garam dan lada dan hantar ke ketuhar selama setengah jam lagi. Daripada krim masam, anda boleh menggunakan sos krim masam dengan penambahan sedikit tepung yang digoreng dalam sup mentega dan sayur-sayuran. Hidangkan gulungan kubis yang ditaburi dengan herba cincang.
Makanan yang dilarang semasa diet
Diet soba sebenar benar-benar tidak termasuk penggunaan garam dan gula, minyak, mayonis, sos tomato dan sebarang sos, rempah dan perasa lain. Daging dan ikan, jika dimasukkan ke dalam diet dalam tempoh ini, harus kurus. Produk tenusu juga dikehendaki mempunyai kandungan lemak rendah dan mengecualikan kehadiran perasa dan bahan tambahan aromatik.
Sudah tentu, di bawah larangan sepenuhnya semua tepung dan sayur-sayuran manis, pedas dan masin, berkanji seperti kentang dan buah-buahan super manis seperti pisang atau kurma.
Keluar dari diet
Ini adalah saat yang sangat teliti, di mana keselamatan hasil yang dicapai dengan bantuan diet bergantung, serta meminimumkan tekanan untuk organ dan sistem apabila kembali ke diet biasa.
Supaya kilogram yang hilang tidak kembali dalam masa yang singkat, anda perlu keluar dari mod sekatan dengan lancar. Untuk minggu pertama, adalah dinasihatkan untuk tidak mengingati tepung, makanan manis dan berlemak.
Sedikit demi sedikit, anda boleh memperkenalkan mentega berkualiti tinggi dan setiap hari menambah dua atau tiga produk baharu - pelbagai jenis daging dan ikan yang sederhana lemak, jeroan, keju, kacang. Minum air kosong dan teh hijau secukupnya, dan yang paling penting, jangan makan berlebihan.
Walau bagaimanapun, ramai daripada mereka yang telah melalui kursus pemunggahan tidak merasakan keperluan untuk tabiat pemakanan yang tidak sihat sebelum ini dan secara sedar mematuhi diet seimbang, meminimumkan atau menghapuskan sepenuhnya gula-gula industri, sos dengan lemak trans dan jumlah garam, lemak dan garam yang tinggi. makanan bergoreng.
Kontraindikasi
Mana-mana diet adalah tekanan yang kuat untuk badan, walaupun ia berdasarkan produk yang berguna seperti soba. Dalam tempoh ini, kelemahan, keletihan dan sakit kepala mungkin, jadi lebih baik tidak merancang acara ini pada masa beban fizikal atau psiko-emosi yang kuat - peperiksaan, kecemasan di tempat kerja, dll.
Walau apa pun, walaupun seseorang yang menganggap dirinya sihat sempurna harus berunding dengan doktor sebelum memulakan pemunggahan yang lama.
Kontraindikasi yang ketat adalah:
- kehamilan dan penyusuan;
- sebarang bentuk diabetes;
- hipertensi;
- aktiviti fizikal yang tinggi;
- tempoh tekanan;
- penyakit saraf;
- penyakit saluran gastrousus di peringkat akut;
- kegagalan jantung atau buah pinggang;
- menjalani operasi pembedahan pada organ perut;
- tempoh pemulihan selepas sebarang pembedahan, kecederaan serius atau jangkitan.
Pendapat pakar pemakanan tentang keberkesanan diet soba
Pengalaman praktikal menurunkan berat badan membolehkan pakar pemakanan menegaskan bahawa diet berasaskan soba berkesan dari segi penurunan berat badan dan kemampanan hasilnya, dengan syarat sekatan itu diatasi dengan betul. Badan mendapat protein dan serat yang mencukupi, vitamin dan mineral, jadi bahaya dapat diminimumkan.
Walau bagaimanapun, rasa monotoni boleh diterima agak sukar, terutamanya oleh orang yang sudah tidak mempunyai minat untuk bubur soba. Untuk memahami betapa boleh diterima pilihan ini untuk organisma tertentu, pakar menasihatkan untuk terlebih dahulu menghabiskan satu hari memunggah soba seminggu.
Kesimpulan
Walaupun hasil diet kelihatan tidak mencukupi, adalah sangat tidak diingini untuk melebihi ambang yang ditetapkan selama 14 hari - ini boleh menyebabkan kekurangan vitamin dan memburukkan lagi penyakit kronik. Ia dibenarkan untuk mengulangi penurunan berat badan pada soba tidak lebih awal daripada selepas sebulan setengah.
Jika semasa tempoh diet anda berasa tidak sihat atau merasakan gejala-gejala pemburukan penyakit yang sedia ada, serta sensasi yang tidak menyenangkan sebelum ini, anda mesti perlahan-lahan keluar dari sekatan dan berjumpa doktor. Dengar dan sayangi badan anda, dan ia pasti akan menyokong aktiviti kesihatan anda dengan rizab dalamannya.